Bauerngeselchtes von der Schulter ca. 800g Greisinger

Bauerngeselchtes von der Schulter, essfertig oder zum Kochen- deftig gewürzt nach bäuerlicher Art
Ausgesuchte Schulterteile werden nach traditioneller Art  gesurt, danach über Buchenholz heiß geräuchert. Das Bauerngeselchte ca. 1 h 15 Minuten kochen und als Bauernschmaus mit Sauerkraut und Knödel heiß servieren