Schlossdamer Schnittkäse 35% ca. 3.3kg Schärdinger L-frei

Schnittkäse mit Rundlochung, 35% Fett i. Tr., aus pasteurisierter Milch.

1kg Art. 609978

Schlossdamer Schnittkäse 35% ca. 3.3kg Schärdinger L-frei

Schnittkäse mit Rundlochung, 35% Fett i. Tr., aus pasteurisierter Milch.
  • Nettofüllmenge 1kg
  • Artikelnummer 609978

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Schärdinger Schlossdamer wird seit Jahrzehnten in der Steiermark, in Voitsberg gekäst. Der Schnittkäse mit zahlreicher, unterschiedlich großer Lochung und mit geschmeidigem Teig gewinnt den milden, leicht-süßlichen nussigen Geschmack durch die Propionsäuregärung-Reifung. Für diese Reifung verantwortlich sind die Propionsäurekulturen, welche auch Kohlensäuregas (CO2) bilden und damit für die typische, kirschgroße Lochung des Schlossdamers verantwortlich sind.
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ODER
Zutaten, Aufbewahrungshinweis
Inhaltsstoffe
MILCH, Salz, mikrobielles Lab, Farbstoff Beta-Carotin, Käsereikulturen.
Allergene
Enthaltene Allergene
  • Milch
    und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Nährwerte
pro 100g
unzubereitet
Menge
Energie 1.179 kJ
283 kcal
Fett ~19,0 g
davon gesättigte Fettsäuren ~12,0 g
Kohlenhydrate ~0,0 g
davon Zucker ~0,0 g
Eiweiß ~28,0 g
Salz ~1,80 g
Warnung
Ok